バンバンジー


豆板醤の辛味と胡麻の香りで淡白な取り合わせもピッと引き立ちます。

【１】鶏肉は皮を下にし、包丁で軽くたたく様にしてすじをいれ、一つまみ程度の
塩、コショウをふります。そして、薄切りのねぎとしょうがを上にのせ、酒を満遍なくふりかけて
１５分位蒸します。




【２】鶏肉を蒸している間にｷｭｳﾘを千切りにします。
また、合わせソースと調味料をﾎﾞｰﾙに入れよく混ぜ合わせます。




【３】蒸し終わった鶏肉は、温かいうちに手で食べやすい細さに切ります。
熱が取れたら、千切りにしたｷｭｳﾘを添えてお皿に盛り付けます。




【４】先ほど合わせておいたソースを上からかけます。





【５】出来上がり。